Zašto jede desert prvi pomaže mi jesti zdravije

Odrastajući u Milloy kućanstvu, moj otac će nam kuhati doručak svako jutro – jaja, kobasice i tost. Moja je majka bila zadužena za večere i bičala svinjetina s zelenim grahom ili piletinom adobe i rižom. Bez obzira na obrok, bilo je uvijek desert! Ali tek nakon što završite svoj obrok.

Moj tata služio je u američkoj vojsci i kad smo bili stacionirani u Njemačkoj, naučili smo europski način jela: prvi desert. Kroz cijelu Europu zajednički je da obrok početi s voćnim tortom ili tijestom. Svakako sam bio s ovom planu kao dijete, iz očitih razloga, ali kao odrasla osoba prilagodio sam se u svoj život kao važnu strategiju prehrane.

RELATED: 1 promjena koja je pomogla ovom pisaru hrane izgubiti 30 kilograma

Vjerujem da ne oduzimam slatkiše, a prvo jede desert, nije me osudilo da moram “lizati svoje tanjur” kako bih dobio “nagradu” na kraju obroka. Nikad nisam shvatio zašto desert mora biti nagrada za jelo svu hranu. Kad sam bio mlad, to je značilo jesti više nego što sam htjela (ili trebala imati) samo da bih mogao dobiti kolačić na kraju. To me je dovelo do strašne navike da mi se šalju slatkiši iza leđa mojih roditelja i sanjarim o cupcakes i Pop Tarts toliko da bih potrošio veći dio mog doplatka na slastice.

Pita od maslaca od kikirikija: Napravite recept Brandi Milloy

Nov.09.201504:29

Ovih dana prvi put jedem desert kad god mogu – to me stvarno čini da jedem manje na večeri i pomaže mi kontrolom porcija, što ne može biti loša stvar, zar ne? Uklanja taj osudjeni osjećaj da moram požuriti i pojesti jelo tako da mogu naručiti nešto slatko. Također ne pridajem nikakva pravila desertu kojeg jedem. Mnogo ljudi samo “dopuštaju” jesti desert ako se razbude, nisu jeli desert dan prije, imali razlog za proslavu, bez obzira na prazno razloge. To je depresivno!

Sada, neki mogu reći da ga ne razumijem jer sam blagoslovljen metabolizmom moje majke – ali to uopće nije. Hrana je vozilo, spoj između kultura i ljudi. Desert spada pod tu kategoriju. Ne kažem da jedem cijeli kolač prije mog obroka. Ne jedem desert da popuni; to bi bila štetna za moje tijelo i moje zdravlje. Kad prvi put odlučim jesti desert, mogu bolje uživati ​​u mojem entréeu. A ako ne dovršim hranu, ne gubi se. Volim ostatke!

Primijetio sam kako jedući desert prvi je prilagodio neke od mojih prehrambenih ponašanja. Pitao sam neke medicinske stručnjake kako bih vidio jesam li na nešto.

Klinički nutricionist i osobni trener Jennifer Cassetta kaže da jedući desert prije večere ovisi o vrsti deserta.

“Nije dobra ideja ako jedete nešto uglavnom od čistog šećera (poput bombona). Razlog je što će brzo šećer šećera u krvi brzo povećati razinu inzulina i tijekom vremena ovaj uzorak može postaviti jedan za otpornost na inzulin što je prvi korak u razvoju dijabetesa tipa 2 “, objasnila je. “Međutim, jedući desert s većim sadržajem masnoća i / ili proteina (kao što je sladoled ili avokado-based čokoladni puding) pomoći će smanjiti glikemijsko opterećenje obroka i učiniti da se osjećate sitnije i stoga ćete vjerojatno jesti manja večera. “

Dr. Zelana Montminy, autorica “21 dana na elastičnost”, slaže se s time. “Kad jedem slatkiše, često jedem desert ili voće prije jela. Pričekam malo prije, prije nego što uživam u obroku, ali smatram da je zadovoljnije jesti slatkiše prije. Mogu ih uživati ​​u temeljitijem ukoliko nisam zagađen ukusnim okusima da počnem! „

Ona ukazuje na studiju 2014. iz Imperial College Londona koja sugerira da će prvo hraniti škrobnu hranu (hrana bogata glukozom ili ugljikohidratima) može vam pomoći da se osjećate brže i izbjegnete prejedanje. Desert koji je bogat ugljikohidratima mogao je igrati isti valjak. Ali kao i sa svim stvarima, umjerenost je ključna.

“Važno je imati na umu i slušati naše tijelo kako bismo utvrdili zdrave prehrambene navike”, rekao je dr. Shamsah Amersi, ginekolozi iz Santa Monice u Kaliforniji. “Svijet je pun bombona, kolačića i deserta. Učenje kako ugraditi male servings tih tretira u uravnoteženu prehranu bez binging ili overeating je bitna životna vještina. “

RELATED: 1 torta koju kraljica Elizabeth toliko voli da putuje s njom

Iskreno, moj izbor da jedem desert prvi je donio puno radosti u svoj život. To ne znači da sam nesmotreno i jedem cijelu kutiju Oreosa. Ne, vi više ne cijenite hranu kada ga jedete bez namjere, a ne cijenite posao koji je ušao i uživao u okusima. Ali kad želim sladoled, imam sladoled. Možda neću završiti cijeli konus, ali imat ću dovoljno da zadovolji slatki zub. I očito, pobrinut ću se za snimanje Instagram slike! #BrandisBites #EatDessertFirst.

Klasični PB & J, redefinirani: Brandi Milloy daje novu promjenu

Jun.07.201603:39

Ovaj je članak izvorno objavljen 3. kolovoza 2016. godine.