खाना कितना नमकीन, खट्टा, मसालेदार या मीठा है

छुट्टियां लगभग हमेशा हमें दौड़ती हैं, और घूमने का मतलब गलतियों का मतलब है – हर कोई उन्हें, यहां तक ​​कि पेशेवर बनाता है। लेकिन उनकी जेब में कौन से पेशेवर हैं, डिश-फिक्सिंग का एक शस्त्रागार है, मैकजीवर को लगभग किसी भी स्थिति के माध्यम से कैसे पता चलता है। मुझे विश्वास है कि ज्ञान साझा किया जाना चाहिए और इसलिए यहां मेरे शीर्ष सुझाव हैं कि खाद्य पदार्थों के लिए सामान्य मसालेदार गलतियों को कैसे ठीक किया जाए जो बहुत नमकीन, खट्टे, मसालेदार, फ्लैट और मीठे हैं.

केटी ली क्लासिक चिकन नूडल सूप बनाती है

Oct.15.20153:43

यदि आपका खाना है। । । बहुत नमक़ीन

“स्वाद के लिए नमक” का एक विस्तृत स्पेक्ट्रम होता है, लेकिन जब कुछ निश्चित रूप से बहुत नमकीन होता है तो आप इसे वापस कैसे चलाते हैं? माना जाता है कि आपके अत्यधिक नमकीन शोरबा में पूरे आलू उबलते हैं, लेकिन कुछ सुझाव देते हैं, लेकिन शोध इंगित करता है कि यह एक मिथक है, आलू सभी स्वादों को सूखता है न कि केवल नमक.

सबसे पहले, अपने सूप में चावल या नूडल्स जैसे स्टार्च जोड़ने, या अपने चाकू में मोटाई के रूप में जोड़ने के लिए कुछ चावल शुद्ध करने से नमक को संतुलित करने में मदद मिलेगी। नींबू या सिरका और कुछ स्वीटनर भी नमकीन मास्क करेंगे। लेकिन अंततः कमजोर पड़ना मुख्य समाधान है; आपको कुछ डंप करना होगा और इसके लिए बनाने के लिए तरल और अवयवों को जोड़ना शुरू करना होगा। अधिकांश अन्य मसालेदार फिक्स एक ही सिद्धांत पर आते हैं, विरोधी स्वाद के साथ पतला और विचलित होते हैं.

नाथन आर। कंगलेटन / आज

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इतालवी सॉसेज, टमाटर सॉस और क्रस्पी ऋषि के साथ पास्ता

जॉन अल्बर्टी

यदि आपका खाना है। । । बहुत खट्टा या अम्लीय

कभी एक सलाद ड्रेसिंग या टमाटर सॉस बनाया है जो आपके मुंह को थोड़ा अधिक बनाता है? एक त्वरित फिक्स के लिए चीनी का एक चुटकी और कुछ नमक जोड़ें.

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Oct.20.20165:16

यदि आपका खाना है। । । बहुत सपाट

थोड़ा नींबू निचोड़ने या सिरका का एक चम्मच जोड़ने का प्रयास करें और अपने सूप, या स्टू, या सॉस को बरसात के दिन सूरज की तरह उज्ज्वल करें। स्टार शेफ एरिक रिपर्ट की हार्दिक, एक-बर्तन गोमांस गोलाश रेसिपी में एक छोटा सा सफेद सिरका मुख्य घटक है.

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धीमी-कुकर चिकन मिर्च

ग्रेस पेरिसि

यदि आपका खाना है। । । बहुत तीखा

आपके पास यहां कुछ विकल्प हैं: एसिड नींबू के निचोड़ की तरह मदद करता है। तो चटनी जैसे मिठास करता है। इससे भी बेहतर, कुछ वसा जैसे एवोकैडो और डेयरी जैसे खट्टा क्रीम, एवोकैडो, मेयोनेज़ या दही में जोड़ें.

नाथन आर। कंगलेटन / आज

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Tiramisu केक

अलेजांद्र रामोस

यदि आपका खाना है। । । अति मीठा

आप जो कुछ भी करते हैं, नमक न जोड़ें क्योंकि यह मिठास को और भी अधिक लाएगा। यहां, एसिड, कड़वाहट और गर्मी अत्यधिक मिठास का सामना करेगी, और स्वाद की परतें जोड़ देगा.