पैक किए गए मैक और पनीर अस्वास्थ्यकर रसायनों के साथ आ सकते हैं

एक रिपोर्ट के बाद हाल ही में मॉम्स एक उथल-पुथल में थे कि मैकरोनी और पनीर के कुछ पैक किए गए ब्रांडों में हानिकारक रसायन हो सकते हैं.

30 विभिन्न पनीर उत्पादों का परीक्षण करने के बाद, एक स्वतंत्र प्रयोगशाला के शोधकर्ताओं ने पाया कि सभी में से एक में फ्थलेट्स, मानव निर्मित पदार्थ जिन्हें मानव हार्मोन में हस्तक्षेप करने के लिए दिखाया गया है, शामिल हैं। बॉक्सिंग मैकरोनी और पनीर के लिए सॉस बनाने के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले चीज पाउडर में उच्चतम स्तर पाए जाते थे.

परीक्षण एक वकालत संगठन, सुरक्षित खाद्य प्रसंस्करण और पैकेजिंग के लिए गठबंधन द्वारा भुगतान किया गया था। दो चेतावनी: रिपोर्ट एक सहकर्मी-समीक्षा पत्रिका में प्रकाशित नहीं हुई थी और यह निर्दिष्ट नहीं करता है कि मैक और पनीर में पाए गए स्तरों की तुलना वैज्ञानिक लेखों में एक समस्या के रूप में की गई है। विशेषज्ञों ने नहीं सोचा था कि रिपोर्ट के नतीजों को सनसनीखेज किया जाना चाहिए, लेकिन सुझाव दिया कि नया डेटा मानव स्वास्थ्य से हार्मोन-बाधित रसायनों से कैसे जुड़ा हुआ है, इस बारे में हमारी समझ में शामिल है।.

खाद्य एवं औषधि प्रशासन के अनुसार, फाथेलेट्स का उपयोग सैकड़ों उत्पादों, जैसे खाद्य पैकेजिंग, व्यक्तिगत देखभाल उत्पादों, खिलौने, विनाइल फर्श और दीवार को कवर करने और डिटर्जेंट में किया जाता है।.

एफडीए का कहना है कि यह स्पष्ट नहीं है कि अगर कोई है, तो phthalates लोगों पर है। निचले आईक्यू, ध्यान समस्याओं, अति सक्रियता, और गरीब सामाजिक संचार कौशल सहित व्यवहार और मस्तिष्क के विकास के मुद्दों के साथ इन रसायनों के भ्रूण और बचपन के संपर्क में कई मानव अध्ययन हुए हैं। इस तरह के अध्ययनों में, वैज्ञानिकों ने गर्भवती महिलाओं के मूत्र में phthalates के लिए मार्करों को मापा और बाद में अपने बच्चों को विकास संबंधी समस्याओं के लिए परीक्षण किया। हाल ही में, वे पर्यावरण इंटरनेशनल में प्रकाशित एक अध्ययन में लड़कियों में थायराइड समारोह में कमी से जुड़े हुए हैं.

मैक और पनीर में phthalates क्यों हैं?

रसायनों को उद्देश्य पर उत्पादों में जोड़ा नहीं जाता है, लेकिन नमी को दूर रखने और शेल्फ जीवन को बढ़ाने के लिए पैकेजिंग सामग्री में शामिल किया जाता है। समय के साथ, वे पनीर पाउडर में लीच.

कोलंबिया विश्वविद्यालय के मेलमैन स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ में महामारी विज्ञान के प्रोफेसर पाम फैक्टर-लिट्वाक ने बताया, “Phthalates वसा में जाओ।” और जबकि वसा वाले अन्य खाद्य उत्पाद phthalates युक्त पैकेज में आते हैं, उदाहरण के लिए – दूध और पनीर जैसे कई – उदाहरण के लिए – अपेक्षाकृत कम शेल्फ जीवन है, इसलिए phthalates भोजन में फेंकने के लिए इतना समय नहीं है, फैक्टर-लिटकक कहा हुआ। लेकिन बॉक्सिंग मैक और पनीर में एक लंबा शेल्फ जीवन है.

वर्तमान में, खाद्य पैकेजिंग सामग्री में जाने वाले रसायनों को अनियमित किया जाता है.

अध्ययन: फास्ट फूड पैकेजिंग में रसायन हानिकारक हो सकते हैं

Apr.13.20160:28

क्राफ्ट हेनज़ कंपनी, जो क्राफ्ट मैकरोनी और पनीर बनाती है, ने कहा कि phthalates उनके उत्पादों में नहीं जोड़ा जाता है.

एक कंपनी के प्रवक्ता लिन गैलिया ने कहा, “इस सीमित अध्ययन में रिपोर्ट की जाने वाली ट्रेस मात्राएं उन स्तरों की तुलना में 1,000 गुना कम हैं जो वैज्ञानिक अधिकारियों ने स्वीकार्य के रूप में पहचाना है।” हमारे उत्पाद उपभोक्ताओं के लिए आनंद लेने के लिए सुरक्षित हैं। “

जब तक निर्माताओं को phthalates के बिना पैकेजिंग बनाने का कोई तरीका पता नहीं है, माता-पिता को मैक और पनीर को खरोंच से बनाने की कोशिश करनी चाहिए, फैक्टर-लिटकक ने कहा। अनप्रचारित चीज एक ही समय में परीक्षण की जाती है क्योंकि पैक किए गए उत्पाद phthalates के बहुत कम स्तर के साथ आते हैं.

किसी भी मामले में, माता-पिता को पैक किए गए मैक और पनीर पर पूरी तरह से ठंडा टर्की नहीं जाना पड़ता है, लेकिन “उन रात को बॉक्स किए गए उत्पादों के उपयोग को सीमित करना चाहिए जब यह 8:30 बजे है और आपके बच्चों ने अभी तक नहीं खाया है” फैक्टर -लिटकक ने कहा.

आखिरकार, क्योंकि phthalates इतने सारे उत्पादों में हैं, उन्हें टालना आसान नहीं है, जॉर्ज वाशिंगटन विश्वविद्यालय में मिलन इंस्टीट्यूट स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ में पर्यावरण और व्यावसायिक स्वास्थ्य विभाग के एक सहायक प्रोफेसर अमी आर जोटा ने कहा।.

ज़ोटा ने कहा, “यह रिपोर्ट टेबल पर नई जानकारी लाने में मदद करती है।” “इरादा एक सनसनीखेज संदेश नहीं बनाना है। लेकिन मुझे लगता है कि यह इन मुद्दों के बारे में जागरूकता बढ़ाने में मदद कर सकता है। “