למה לאכול קינוח הראשון עוזר לי לאכול בריא

גדלתי בבית מילוי, אבא שלי היה מבשל לנו ארוחת בוקר בכל בוקר – ביצים, נקניקיות וטוסט. אמא שלי היתה אחראית על ארוחות ערב, והיא היתה מעלה צלעות חזיר עם שעועית ירוקה או אדובו עוף ואורז. לא משנה הארוחה, תמיד היה קינוח! אבל רק אחרי שתסיים את הארוחה.

אבא שלי שירת בצבא ארצות הברית וכאשר היינו מוצבים בגרמניה, למדנו את אופן האכילה האירופי: קינוח ראשון. בכל אירופה זה נפוץ לארוחה להתחיל עם טארט פירות או מאפה. הייתי בהחלט על הלוח עם תוכנית זו כילד, מסיבות ברורות, אבל בתור מבוגר, יש לי להתאים אותו לתוך החיים שלי כאסטרטגיה אכילה חשובה.

קשורים: השינוי 1 שעזר זה סופר מזון לאבד 30 פאונד

אני מאמין שלא שולל ממתקים, ואכילת הקינוח הראשון מנעה ממני להרגיש את הצורך “ללקק את צלחת נקייה” כדי לקבל את “גמול” בסוף הארוחה. מעולם לא הבנתי למה קינוח צריך להיות פרס על אכילת כל האוכל שלך. כשהייתי צעיר, פירושו היה לאכול יותר ממה שרציתי (או הייתי צריך) רק כדי שאוכל לקבל את העוגיה בסוף. זה הוביל להרגל איום של התגנבות ממתקים מאחורי הגב של הורי וחולם בהקיץ על עוגות פופ טארטס כל כך הרבה כי הייתי מבלה את רוב הקצבה שלי על ממתקים.

עוגת חמאת בוטנים בתחתית: להכין את המתכון של ברנדי מילוי

נובמבר 200904:29

בימים אלה, אני אוכל קינוח הראשון בכל פעם שאני יכול – זה באמת גורם לי לאכול פחות בארוחת ערב ועוזר לי עם שליטה חלק, אשר לא יכול להיות דבר רע, נכון? זה מבטל את הדגיש את ההרגשה כי אני צריך להזדרז לאכול את הארוחה שלי, אז אני יכול להזמין משהו מתוק. אני גם לא מצרף כללים לקינוח שאני אוכל. הרבה אנשים רק “מרשים לעצמם” לאכול קינוח אם הם הסתדרו, לא אכלו קינוח יום קודם לכן, יש סיבה לחגוג, כל סיבה למלא את ה-ריק. זה מדכא!

עכשיו, יש שיגידו שאני לא מבין את זה כי אני מבורך בחילוף החומרים של אמי – אבל זה בכלל לא. מזון הוא רכב, מחבר בין תרבויות ואנשים. קינוח נופל תחת קטגוריה זו. אני לא אומרת שאני אוכלת עוגה שלמה לפני הארוחה שלי. אני לא אוכל קינוח כדי למלא; זה יהיה עוול לגופי ולבריאותי. כאשר אני בוחר לאכול קינוח הראשון, אני באמת יכול ליהנות טוב יותר entrée שלי. ואם אני לא מסיים את האוכל שלי, זה לא הולך לבזבז. אני אוהב שאריות!

שמתי לב איך לאכול קינוח הראשון יש להתאים חלק התנהגויות האכילה שלי. שאלתי כמה מומחים רפואיים כדי לראות אם אני על משהו.

תזונאית קלינית מאמן אישי ג’ניפר Cassetta אומר כי אכילת קינוח לפני ארוחת הערב תלוי בסוג של קינוח.

“זה לא רעיון טוב אם אתה אוכל משהו מורכב בעיקר סוכר טהור (כמו סוכריות). הסיבה לכך היא, שזה יהיה ספייק סוכר הדם שלך במהירות, אשר לאחר מכן קוצים רמות האינסולין לאורך זמן דפוס זה יכול להגדיר אחד עבור עמידות לאינסולין המהווה את הצעד הראשון בפיתוח סוכרת מסוג 2, “היא הסבירה. עם זאת, אכילת קינוח עם כמות גבוהה של שומן ו / או חלבון (כמו גלידה או פודינג שוקולד המבוסס על אבוקדו) תסייע להוריד את העומס הגליקמי של הארוחה ולגרום לך להרגיש יותר בשובע ולכן, סביר להניח שתאכל ארוחת ערב קטנה יותר “.

ד”ר זלנה מונטמיני, מחברת “21 ימים לחוסן”, מסכימה. “כשאני אוכל ממתקים אני אוכל לעתים קרובות את הקינוח או את הפרי לפני הארוחות. אני ממתין קצת בין לבין, לפני שאני נהנה מהארוחה שלי, אבל אני מוצא שזה יהיה יותר סיפוק לאכול ממתקים לפני. אני יכול ליהנות מהם יותר ביסודיות אם אני לא נגועה עם טעמים מלוחים כדי להתחיל! “

היא מצביעה על מחקר שנערך ב -2014 ממכללת אימפריאל קולג ‘בלונדון, אשר מציע לאכול מזון עמילני קודם (מזונות עשירים בפחמימות של גלוקוז a.k.a.) יכול לעזור לך להרגיש מהר יותר ולהימנע מאכילת יתר. קינוח עשיר של פחמימות יכול לנגן את אותו גליל. אבל כמו בכל הדברים, מתינות היא המפתח.

“חשוב להיות מודעים ולהקשיב לגופנו על מנת ליצור הרגלי אכילה בריאים”, אמר ד”ר Shamsah Amersi, גינקולוג מסנטה מוניקה, קליפורניה. “העולם מלא סוכריות, עוגיות וקינוח. ללמוד כיצד לשלב מנות קטנות של פינוקים אלה לתוך דיאטה מאוזנת ללא בינג או אכילת יתר היא כישרון חיים חיוני. “

קשורים: את העוגה 1 כי המלכה אליזבת אוהבת כל כך הרבה שהיא נוסעת עם זה

למען האמת, הבחירה שלי לאכול קינוח הראשון הביא הרבה שמחה לתוך החיים שלי. זה לא אומר שאני פזיז ולאכול קופסה שלמה של עוגיות. לא, אתה כבר לא מעריך את האוכל כאשר אתה אוכל אותו ללא כוונה, מבלי להעריך את העבודה שנכנסה לתוכו להתענג על טעמים. אבל כשאני משתוקקת לגלידה, יש לי גלידה. אולי לא אסיים את החרוט כולו, אבל יהיה לי מספיק כדי לספק את השן המתוקה שלי. וכמובן, אני אדאג להצמיד תמונה של Instagram! #BrandisBites #EatDessertFirst.

הקלאסי PB & J, מחדש: Brandi Milloy נותן לו טוויסט חדש

יוני03:39

מאמר זה פורסם במקור ב -3 באוגוסט 2016.