Popcorn je zdrav kao povrće? Ovisi o tome kako ga pop

Tko ne voli preseliti u petak navečer s fantastičnim filmom i velikom zdjelom od soje kokice? Kad se pripremaju s pravim sastojcima, kokice su niske u kalorijama, srce pametne i iznenađujuće zdepljene zdrave hranjive tvari. Dodavanjem u zdravu reputaciju kokice, istraživači sa Sveučilišta u Scrantonu u Pennsylvaniji izvijestili su u 2012. da kokice imaju više antioksidativnih tvari zvanih polifenoli od voća i povrća.

Polifenoli su povezani sa smanjenjem srčanih bolesti i nekih vrsta raka. I, budući da je 100% cjelovitog zrna, kokice su također veliki izvor vlakana – dobivate 5 grama u posudi od 4 šalice. To je dosta impresivno za jelo.

Popcorn nikada neće biti zamjena za proizvodnju koja je prepunjena esencijalnim hranjivim tvarima i antioksidantima koji se ne nalaze u zrnima. Ali to je još uvijek nevjerojatan, niskotrajan munchie. I morate izbjegavati varijante raspršene maslacem, uljem i / ili soli, sastojcima koji negiraju zdravlje.

RELATED: 6 na-the-go masnoće-gori zalogaje ćete zapravo žele jesti

Filmski kazalište popcorn je najgori krivac svih. Izvješće Centra za znanost u javnom interesu otkrilo je da je srednja kavana na Regal kazalištima 1.200 kalorija i 60 grama zasićenih masnoća – tri puta dnevno. Chomping kroz cijeli kontejner (dovoljno lako za napraviti kada ste potpuno omesti ono što je na ekranu) je kalorički ekvivalent jedenja tri McDonald’s Quarter Pounders – prije nego što faktor u dodatnih masnoća i kalorija iz masne, masti prepunu oni squirt na vrh.

Nemojte maslac! Filmski kokica sadrži cijeli štapić

Mar.06.201304:33

Vaša najbolja opcija je “gola” kokica od zraka, napravljena s vrućim zrakom (ili pomoću moje mikrovalne “hack”, ispod!). Popped bez ikakvog ulja, ovo dijetalan jelo “teži” u samo 30 kalorija po šalici. To je ukrasti u snack svijetu, s obzirom na čašu krumpira čips će vas koštati 150 kalorija i isti dio “snack mix” satova na 220.

RELATED: ‘Trener najvećeg gubitnika’ Bob Harper raspravlja o tome kako održati težinu

Mikrovalna kokica je prikladna, ali ima svoje nedostatke, čak i ako odaberete svjetlo ili niske masnoće. Diacetil i srodni spojevi koji se upotrebljavaju u “aromi umjetnog maslaca” mogu uzrokovati plućnu bolest kada se udahnu u velikim količinama, kao što su tvornički radnici zaposleni u proizvodnim pogonima za mikrovalne kokice. I većina mikrovalnih vrećica prevučena je s PFC (perfluorirani spojevi), kemikalije za koje je pokazano da potiskuju imunološku funkciju kod djece i uzrokuju rak u životinja. Zapravo, većina proizvođača radi na ukidanju uporabe ove kemikalije.

Na tržnici postoji nekoliko zdravih, prirodnih marki koje izbjegavaju sve ove umjetne, potencijalno štetne sastojke, kao što je Quinn Popcorn, ali je također dovoljno lako napraviti svoj “mikrovalni”.

RELATED: Zašto jedete čak i kad niste gladni

Jednostavno sipajte 3 do 4 žlice ravan zrna u smeđu papirnatu torbu za ručak, dvaput prekrižite vrh vrećice da biste ga zatvorili i ostavite na mikrovalnoj temperaturi oko 2 minute ili dok se neočekivano usporava nekoliko sekundi između pops. (Vrijeme kuhanja će se razlikovati ovisno o mikrovalnoj, tako da može potrajati nekoliko pokušaja da otkrijete savršeno pop vrijeme za vašu jedinicu.)

Ako želite dodati neku osobnost na kokice, eksperimentirajte s ovim idejama:

• Lagano upaljajte s maslinovim uljem i pospite rešetkastim parmezanom i crnom paprom
• Pospite čašom u prahu i cvrsti grubu morsku sol
• Vrh s prehrambenim kvascem, veganskim izvorom vitamina B-12, za okus poput sira
• Napravite tradicionalni zračni popped kukuruza u skromnu kaloričnu slatku gozbu miješanjem jedne šalice kokice s tamnom čokoladom i struganjem cimeta

A ako vam je draže praktičnost kupnje već zarađenih jezgri, ovdje su neke sjajne marke koje ulijevaju svjetlo na ulju i sol:

Mršav pop

3,5 šalice = 135 kalorija, 90 mg natrija

Skinny Pop osvaja “najčešće ukusne kokice kokice” – ali za razliku od stvarnih stvari, ima samo 39 cala po čaši.

365 Svakodnevna vrijednost Organic Popcorn Reduced Fat & Low Natrij

3,5 šalice = 130 kalorija, 85 mg natrija

S tekućinom suncokretovog ulja i crticom morske soli, možete zadovoljiti snackovu žudnju bez natrijskog preopterećenja.

Dobar zdravlje Half Naked Popcorn

3,5 šalice = 105 kalorija, 122 mg natrija

Velika bujna bijela zrna – i najniži broj kalorija svih marki ovdje.

Bearitos 50% manje ulja Lite Organska kokica

3,5 šalice = 140 kalorija, 100 mg natrija.

Ovaj organski kokica sadrži 50% manje ulja od običnih sorti.

Za više zdravih užitaka, posjetite JoyBauer.com i slijedite Joy na Facebooku i Twitteru.

Joy Bauer čini zdravo enchilada (da, to je moguće)

Sep.22.201503:28

Ovaj je članak izvorno objavljen u ožujku 2012. godine.