האם שוקולד יכול להיעלם ב -40 השנים הבאות?

השנה החדשה בועטת עם כמה חדשות מפחידות לאוהבי השוקולד: עד שנת 2050, שינויי האקלים עלולים לפגוע קשות בגידול הצמח בקקאו או אפילו לגרום להכחדתו, על פי מאמר ב- Business Insider. הזרע של צמח הקקאו הוא המרכיב העיקרי בשוקולד. אבל לפני שתתחיל stockpiling עשורים בשווי של עשרות בארים, אתה צריך לדעת כי המדענים כבר בעבודה מנסה להציל את הצמח.

שורש הבעיה הוא העובדה כי השוקולד גדל ברצועה צרה של יער גשם על 20 מעלות מצפון ומדרום לקו המשווה, מסביר Business Insider. עם עליית הטמפרטורות, מגדלי הקקאו יצטרכו להזיז את הגידולים שלהם – דבר שקשה, משום שרוב השטח הגבוה מוגן עבור חיות בר. האפשרות השנייה היא להתחיל לגדל צמחים המשגשגים בסביבה המשתנה.

וכאן נכנסו המדענים. חוקרים מאוניברסיטת קליפורניה בברקלי עובדים על פיתוח צמח קקאו שיכול לעמוד במזג אוויר חם ומייבש. ויש להם תמיכה כספית מחברה שיש לה אינטרס עסקי רציני להישרדות השוקולד: מאדים, יצרנית סניקרס, M & M, דאב ומוצרי שוקולד אחרים.

אכילה שוקולד טוב ללב שלך: עובדה או מיתוס?

Jul.20.201603:56

זו לא הפעם הראשונה שוקולד כבר בחדשות ביחס לשינוי האקלים. בסוף השנה שעברה, מספר שקעים דיווחו כי התחממות כדור הארץ עלולה להפוך את הטעם שוקולד טוב יותר. כי בטן כסף כביכול היה מופשטים על ידי NPR של מלח, שם Simran Sethi הדגיש את העובדה כי שינוי האקלים קרוב לוודאי תשפיע על התשואות קקאו אבל לא סביר לעשות לטעם שוקולד טוב יותר – אלא אם כן אתה באמת אוהב טעמים מרירים עפיצות.