מהי התזונה האנטי דלקתית וכיצד היא יכולה לעזור לך?

אתה כבר prescribed דיאטה אנטי דלקתית. מה זה בכלל אומר?

באינטראקציות היומיומיות שלי עם המטופלים, יש מילות מפתח מסוימות שנראות תמיד כאילו הן נכנסות לשיחה: ללא גלוטן, קוקוס, חלבון, אורגניזמים מהונדסים גנטית, ואחד גדול – ולעיתים קרובות מאוד מעורפל – אנטי דלקתי.

אנשים רבים באים אלי כי הם קוראים על “מזון דלקתי”, או הרופא שלהם לשים אותם על תזונה אנטי דלקתית. מעטים יודעים מה זה אומר אפילו או איך דיאטה אפילו משחק תפקיד.

הגדרת “אנטי דלקתיות”

דלקת יכולה לבוא ממגוון מקורות. ראשית, בואו נסתכל על תפקיד המערכת החיסונית שלנו משחק בבריאות שלנו: זה מגן על הגוף מפני פולשים זרים, שנקרא אנטיגנים. פולשים אלה יכולים ללבוש צורה כמו אבקה אשר מפעילה אלרגיות שלך, את החיידקים במסמר לך צעד על זה גורם לנפיחות וכאב, או מזון אתה עלול להיות רגיש כי גורם כוורות וגירוד.

התגובה לכל אנטיגן מגיע מהמערכת החיסונית שלנו עושה בדיוק מה זה אמור לעשות: לתקוף את החומר הזר להחזיר אותך למצב של הומאוסטזיס (נורמליות). זה עושה זאת על ידי שחרור ציטוקינים, אשר מעוררים דלקת ולהגיב זיהומים. נפיחות, למשל, היא מנגנון של הגוף שלך כדי לבודד את הפציעה ואת חילוף תאים אחרים סביבו.

אז בעצם, במהלך תהליך של דלקת, מנגנוני הביטחון להתפתח. הפציעה תוקנת והדלקת נפתרת בסופו של דבר. יש לנו גם אנטיגנים שחיים בתוכנו הנקראים אנטיגנים של לויקוציטים אנושיים (HLA). הם חברים עם המערכת החיסונית שלך ולא יותקף. זהו הסבר פשוט כמו התהליך כולו כרוך מפל מורכב של תגובות בתוך הגוף.

רוצים מערכת חיסונית חזקה יותר? נסה להכות את חדר כושר

Dec.27.201502:04

כאשר דלקת לוקח סיבוב לרעה

לפעמים, המערכת החיסונית מדכאת או מגיבה יותר מדי או מעט מדי, או רואה חומר מזיק יחסית כמו איום קטלני. בשלב זה, הדלקת הנורמלית שלנו יכולה להפוך לגרסה מערכתית או כרונית.

הדלקת מתרחשת, למרות שזה לא היה בהכרח צורך, ולא יכול לקבל את האות מהגוף להפסיק. התוצאה היא מחלה כרונית. זה יכול להתרחש במוח, העורקים, הבטן והמפרקים. תנאים אוטואימוניים עלולים להתרחש כאשר אנטיגנים HLA ידידותיים אלה הופכים לאויבים והגוף מתחיל לתקוף רקמות משלו. זה כנראה למה אנשים מחפשים דרך להשתיק דלקת, להיפטר ממנו להימנע מקבל את זה מלכתחילה. הזן את התזונה האנטי דלקתית.

לפני שזה הפך אופנתי, רובנו השווה מוצרים אנטי דלקתיים עם תרופות כגון חומצה אצטילסליצילית (אספירין). התרופה פועלת על ידי חסימת מנגנוני הגוף שגורמים לדלקת. ישנם מאכלים שיכולים לעשות זאת גם כן.

איך דלקת נמדדת

בדיקות דם מחפשות “סמנים דלקתיים” על ידי מדידת חלבונים בשלב אקוטי בדם המופעל על ידי ציטוקינים. לדוגמה, C- תגובתי חלבון (CRP), שיעור שקיעה (ESR) ו פלזמה צמיגות (PV) הם בדיקות נפוצות. כולם עשויים להפגין נוכחות של דלקת. עם זאת, הם לא יגידו לך אם יש לך מצב מסוים או מחלה.

כיצד להשתמש כורכום עבור כאבים וכאבים: שמחה Bauer של SOS

Mar.15.202301:37

מה לאכול:

היפוקרטים אמרו פעם, “תן לאוכל להיות התרופה שלך.” הוא צדק. אנו יודעים ממחקרים קפדניים רבים הבחירות המזון שלנו יכול להשפיע על מצב הדלקת שלנו. מזונות עם היתרונות האנטי דלקתיים הגבוהים ביותר הם:

• פירות וירקות (בעיקר ירקות עליים ירוקים),

• אגוזים

• שורשים צבעוניים ועשבי תיבול (כולל כורכום וג’ינג’ר)

חומצות שומן אומגה -3 (הנמצאות בדגים שמנים וזרעי צ’יא)

• שומנים בריאים (כולל שמן זית)

• סיבים מלאים בסיבים מלאים.

מזונות אלה גם לעורר צמיחה של חיידקי מעיים בריאים בעלי השפעה אנטי דלקתית.

מה לדלג:

מצד שני, אלה הם מזונות אתה רוצה לצרוך פחות של:

• סוכר, אשר הוכח במחקר אחד כדי להפעיל מסלולים דלקתיים שעשויים להגדיל את הסיכון לסרטן השד.

צריכת בשר אדומה, גרגרים מזוקקים וצריכה גבוהה של שומן רווי הוכיחה גם שהיא גורמת לדלקת.

• גלוטן, מכיוון שהמחקרים מצאו כי הוא עלול לגרום לתופעות לוואי דלקתיות כאשר הם נצרכים על ידי אנשים עם מחלת צליאק (מצב אוטואימוני) או רגישות לגלוטן שאינה צליאק.

שורה תחתונה:

מה שחשוב באמת הוא דפוס האכילה הכללית שלך ואת אורח החיים ולא מזון בודדים. הגבול הבא בהתעוררות הגורמים האנטי דלקתיים של הגוף, קרוב לוודאי, נובע מהעבודה על מצבי לחץ והרפיה כגון מדיטציה ויוגה.

לאכול מזון אמיתי (מזוקק), תרגול טכניקות להקלה על מתח על בסיס קבוע ולהיות פעיל פיזית – התרופה האנטי דלקתית האולטימטיבית. רוב הסיכויים שתגדירו את הבמה למחלות דלקתיות פחות ולחיים ארוכים ובריאים יותר.

קשורים:

• 5 מזונות כדי לעזור לך להכות שומן בטן מסוכן
• מזונות חריפים: ההשפעות הבריאותיות של הוספת חום לארוחה

קריסטין Kirkpatrick, MS, R.D., הוא מנהל שירותי תזונה בריאותית במכון הבריאות קליבלנד קליניק בקליבלנד, אוהיו, ומחבר הספר “כבד כבד”. בצע אותה בטוויטר @ KristinKirkpat. לקבלת יותר דיאטה ועצות הכושר, להירשם לעלון קטן אחד שלנו Thing.